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桑椹吐司面包面包机桑椹吐司面包面包机

2018-10-19 03:07:44

简介 利用面包机容器的把手, 在某个角度斜卡著可架著蒸容器,就可以面包容器和蒸容器一起烘烤,同时做出不同口味的面包或二个漂亮的小花吐司了。 材料 新鲜桑椹90g 冷水30cc 高筋面粉250g 砂糖30g 无盐奶油20g 蛋1个 仿木亭子
酵母粉1t 葡萄干适量 铅板
做法 1 新鲜桑椹加水一起用果汁机打成汁。

2 面包机容器内装好做面包的叶片,将材料依序放入,酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项。

3 第一次发酵完成后取出面团,揉挤出空气后分成2份,松弛醒15分钟。

4 取其中一份捍成长方形,由面团1/3处的地方用面团切刀均匀切出宽约2公分的等份条状。再由另一方卷起,一边卷一边压一下。再轻轻往等份条状处卷起,收口处捏紧朝下,头尾卷起捏紧即成为花形。

5 另一份一样做法,在未切条状的另2/3处均匀撒葡萄乾,再卷起。一边卷一边压,让饀幸运六狮
料与面团紧密粘合。(卷时可用切刀辅助比较好操作)

6 将面包机容器的叶片取出。刚做好的花形面团,一个放面包容器,另一个放蒸容器。像图示方式卡好二个容器。

7 将容器放回面包机中,依图示卡好二个容器后,选择发酵模式,进行第二次发酵;发酵至9份满即选择烘烤模式进行烘烤。

8 锵锵!!香喷喷的面包出炉啦~ 立即倒出放铁架上冷却。(因为趁发酵时外出,回来时发现面团已发酵至满锅了,而烘烤时因膨胀而压到顶部故有点脱皮了)

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